Os buffets de gastronomia específica como os Tacos mexicanos as Pastas italianas e o Sushi Japonês, são opções que cada vez mais os noivos decidem incluir no cardápio do casamento. Podem ser servido antes da cerimónia civil ou religiosa, como uma opção para que a espera dos noivos se torne menos longa ou pode também ser servido, já quase no final do evento, como snack para aqueles convidados que optam por ficar até ao final.